Nem
azért élünk, hogy együnk, hanem azért eszünk , hogy éljünk. /francia mondás/
A böjtbe még soha senki nem
halt bele, de a falánkságtól már sokan szétpukkadtak. /õsi orosz mondás/
Könnyû vacsora, hosszú élet
/német mondás/
Kelj ötkor, ebédelj kilenckor,
vacsorálj ötkor, feküdj le kilenckor, és megéred a kilencvenkilencet. /belga mondás/
Ebéd után pihenj le, és
imádkozz, vacsora után tegyél ezer lépést. /olasz mondás/
Hideg fej, üres has, meleg láb,
és fütyülhetsz az orvosokra. /régi római mondás/
Pompás étkezõasztal, díszes
szervírozás, húsz rágás, evés elõtt, evés után buzgó imádkozás - száz éven át
/angol mondás/
Az étkezést akkor hagyd abba,
amikor legjobban esik az étel. /skót mondás/
Reggelizz
úgy, mint egy király, ebédelj úgy, mit egy munkás, vacsorálj úgy, mint egy
koldus. /magyar mondás/
Az ember az egynegyedén
megél annak, amit eszik. A másik háromnegyed részből az orvosa él meg.” (Egy
egyiptomi piramison talált felirat, i.e. 3000 körül)
"Mindaddig,
amíg az Ember könyörtelen pusztítója lesz az alacsonyabb szintű élőlényeknek,
nem fogja ismerni sem az egészséget, sem a békét." (Pithagorasz)
"Ó,
embertársaim, ne szennyezzétek be testeteket bűnös étkekkel! Van kukoricánk, a
fák ágai roskadoznak az almák súlya alatt, a lugasokban duzzadnak a
szőlőfürtök. Ott vannak az édes gyógynövények, és azok a zöldségek, melyek
tűzön megfőnek és megpuhulnak, de tejben és kakukkfű illatú mézben sem
szenvedtek hiányt. A Föld bőségesen ellát bennünket ártatlan ételekkel, olyan
lakomákat biztosít nekünk, amelyekhez nem tapad vérontás, vagy mészárlás. Csak
a fenevadak csillapítják éhüket hússal, s még az állatok közül sem mind, mert a
lovak, a marhák és a birkák fűvel táplálkoznak." (Pithagorasz)
"Valóban
azt kérdezed, mi oka volt Pithagorasznak arra, hogy nem fogyasztott húst? Én
részemről azon csodálkozom, hogy milyen véletlen folytán, és milyen
elmeállapotban érinthette szájához az első ember az alvadt vért, és vehette
ajkaihoz egy halott teremtmény húsát, és hogyan rakhatott az asztalra halott,
áporodott testeket, és hogy merészelte élelemnek és táplálónak nevezni azt, ami
kis idővel azelőtt még bőgött, kiáltozott, mozgott és élt. Hogyan képes egy
személy kibírni azt a látványt, mikor torkokat metszenek el, bőrt nyúznak le és
végtagokat tépnek ki a testből? Hogyan képes orra a bűzt elviselni? Hogyan nem
undorodott meg attól a szennyeződéstől, ami salakkal való érintkezés, és az ebből
a sebekből származó nedvek és váladékok magába szívása eredményezett? Minden
bizonnyal nem oroszlánokat és farkasokat eszünk meg önvédelem céljából, hanem
éppen ellenkezőleg, ezekkel nem törődünk, viszont az ártalmatlan és szelíd
állatokat lemészároljuk, akiknek nincs fullánkjuk, vagy veszedelmes fogsoruk,
amivel bánthatnának minket. Egy kevés hús kedvéért megfosztjuk őket a naptól, a
fénytől és életüktől, melyhez joguk van, születésüknél és létüknél fogva." (Plutarchosz)
"Ha valaki az egészséget
keresi, kérdezd meg, hajalndó lesz-e a betegség okait kerülni." (Szókratész)
"A
legtöbb, mit ember tehet a Föld jövőjéért, hogy vegetáriánussá válik." Albert
Einstein
Próbálják elképzelni – ha
tudják –, ha nem elég szerencsétlenek, hogy a valóságban átéljenek valamit
azokból a szenvedésekből és érzelmekből, amelyeket okoznak, nem az emberben,
hanem az állatokban, amelyeket leölnek! Figyeljék meg az irtózatot, amely rájuk
hat, amint megérzik a vér szagát! Nézzék azt a nyomorúságot, félelmet,
borzadályt, amellyel birkóznak, hogy elkerüljék azt az utat, amelybe behajtják
őket! (Annie Besant)
"A három nagy átok: a
húsevés, az alkohol és a dohányzás, valamint a velük járó kicsapongó és testi
szenvedélyek lehetetlenné teszik a boldog életet, Isten fiait az állat
színvonalára süllyesztik le és városaink lebujaiból a pokol tornácát csinálják
meg." (Arnold F. Hills)
"Tizenhat éves lehettem,
mikor egy Tyron nevű író könyve került a kezembe, aki növényevő étrendet
ajánlott olvasóinak. Úgy határoztam, megkísérlem (...) hamar elköltöttem könnyű
étkemet, gyakran nem többet, mint egy darab sült tésztát vagy egy szelet
kenyeret, egy marék mazsolát vagy egy sütőmestertől való gyümölcslepényt meg
egy pohár vizet- a többi időmet pedig tanulásra fordíthattam, sőt jobban is
haladtam, lévén az elme tisztasága és fürgébb észjárása az evés-ivás
mértékletességének jutalma." (Benjamin Franklin:Számadása
életéről)
"Száz művelt és
finomérzésű ember közül már ma valószínű kilencvenen soha többé nem ennének
húst, ha saját maguknak kellene azt az állatot agyonütni vagy leszúrni, amit
(akit) megesznek." (Bertha von Suttner)
"A gyermekeket óvjuk a
húsételektől, fűszerektől, vajtól, sajttól, sertéshústól, túl sok sült
tésztától. Ezek a dolgok megzavarják a gyomorműködést, az idegeket
természetellenes tevékenységre késztetik, gyengítik az értelmet." (Ellen G.
White)
"Mialatt
megölt állatok élő sírhalmai vagyunk, hogyan is várhatunk ideális feltételeket
ezen a földön?" (George
Bernard Shaw)
"Az állatok a barátaim...
és nem eszem meg a barátaimat." (George Bernard Shaw)
...Meggyőződésem szerint
mindenki, aki magasabb vagy költői képességeit a maguk teljességében akarta
megtartani, mindenkor nagyon is hajlott afelé, hogy megtartóztassa magát az
állati tápláléktól... - (Henry
David Thoreau:Walden)
"A Kozmosz csodálatos
elrendezése és harmóniája csak egy mindenható és mindentudó lény tervében
születhetett meg. Ez mindörökre a legnagyobb felismerésem." (Isaac Newton)
"Mindannyian
Isten teremtményei vagyunk, miközben a miattunk lemészárolt állatok húsát
esszük, ez nem következetes dolog" (Isaac Bashevis Singer)
"Az emberek gyakran
mondják, hogy az emberek a múltban mindvégig ettek állatokat, mintha ez
igazolná ezt a gyakorlatukat. E logika szerint nem kell az embereket a
gyilkolás megállítására oktatni, hiszen ez is egyik legkorábbi
gyakorlatunk." (Isaac Bashevis Singer)
"Aki nem értékeli az
életet, az nem érdemli meg azt. Ezen állatok ivadékait elválszatják a
szüleiktől, feldarabolják, barbár módon lemészárolják őket. Bár az ember az
állatok királya, mégis borzalmas dolgokat művel. Mások élet árán élünk.
Temetőhelyek vagyunk. Gyermekkoromtól visszautasítottam a húsevést." (Leonardo Da Vinci)
Aki teletömi a hasát, saját fogával ássa meg sírját. (Tolsztoj)
"Abban a végzetes
tévedésben élünk, hogy egyetlen betegség sem gyógyítható meg gyógyszer nélkül.
Ez a nézet több kárt okozott már, mint bármi más. A legtöbb gyógyszer nem csak
hatástalan, de sokszor egyenesen ártalmas. Az a beteg, aki drogoktól és
gyógyszerektől várja a gyógyulást, olyan bolond, mint az, aki takarítás helyett
megpróbálja eltakarni a háza belsejében összegyűlt szemetet. Minél inkább
eltakarja, annál jobban megrothad. Ugyanez történik az emberi testben is. A
betegség nem más, mint a természet figyelmeztetése, hogy szemét halmozódott fel
a test valamelyik részében, és a bölcsesség azt tanácsolja, tegyük lehetővé,
hogy a természet kitakarítsa a piszkot, ne fedjük el gyógyszerekkel. Aki
gyógyszert vesz be, megnehezíti a természet munkáját. Másrészt viszont milyen
könnyen segíthetjük a természet munkáját, ha bizonyos elemi alapelveket
ismerünk; például böjtölünk, hogy a szemét ne szaporodjék, és szabad levegőn
testgyakorlatokat végzünk, hogy a szemét egy része izzadás útján távozzék. A
legfontosabb pedig az, hogy elménket szigorú felügyelet alatt tartsuk." (Gandhi: Egészségre Vezérlő Kalauz)
"Puszta babona a tej
értékéről vallott nézet, de annyira meggyökeresedett, hogy szinte lehetetlen
megingatni." (Gandhi)
"Életerőnket nem
őrizhetjük meg tiszta levegő, tiszta víz, egészséges táplálék és tiszta
gondolatok nélkül." (Gandhi)
"Csak akkor lesz egy
igazságos emberi kultúra, amikor nemcsak az emberhús fogyasztását, hanem
mindenféle húsevést ugyanolyan bűnnek tartanak, mint a kannibalizmust." (Wilhelm Busch)
"Amikor 88 éves lettem,
teljesen elhagytam a húst, és növényi táplálkozásra váltottam, mindezt egy
kisebb szívszélhűdés után. A következő hónapok alatt nem csak 25 kg-mal lettem
könnyebb, de még erősebbek is lettek a lábaim, és nőtt az életerőm. Most, 93 évesen növényeket
eszek, semmilyen húsfélét és tejteméket nem fogyasztok. Naponta járok úszni,
futni, kenuzni, így amióta a szívprobémáim először megjelentek, most érzem
magam a legjobban." (Benjamin Spock Dr.)
Az ember feláldozza az egészségét
csak azért, hogy pénze legyen.
Utána föláldozza a pénzét, hogy helyreállítsa az
egészségét.
Ezután a jövő iránti akkora aggódás fogja el őt, hogy a
jelent
képtelen élvezni. Ennek az az eredménye, hogy sem a jelenben,
sem a
jövőben élni nem tud. Végül aztán úgy él, mintha halhatatlan
lenne, és persze
meghal anélkül, hogy valaha is élt volna."
(Dalai Láma)
Ha
nincs orvosod, legyen orvosod ez a három: vidám kedv, nyugalom, mértékletes
élet.” (Salernoi iskola tanítása)
“A legjobb orvosok: dr. Elégedettség,
dr. Higgadtság és dr. Jókedély.” (C.H. Spurgeon)
“Ha olyan ételeket eszünk, amelyeket
a szervezetünk a legkisebb erőfeszítéssel képes hasznosítani, akkor a jó
egészség elkerülhetetlenül jön magától.” (Dr. Ted Morter)
„Nem
azért élek, hogy egyek,
hanem azért eszem, hogy éljek.”
(Quintilianus)
