Sokan úgy gondolják, hogy vagy finomat lehet enni vagy egészségeset, de ez a kettő sehogy sem passzol össze. Szeretném megmutatni, hogy igen is lehetséges. Nagyon sok finomságot lehet elkészíteni állati termékeketől mentesen és finoman egy kis kreativitással és akarattal.
Édesanyám 10 évesen nyomott először fakanalat a kezembe. Emlékszem az első étel, amit magam főztem egy jó kis lencse főzelék volt. 13 évesen lettem 1-es típusú cukorbeteg, ami azóta is meghatározza az életemet, az egyenletes vércukorért való küzdelem. Azóta jó pár év eltelt, volt olyan nyár, amikor én voltam a szakács, hogy édesanyám pihenni tudjon. Már akkor mondta, hogy finomat főzök. Aztán jöttek az egyetemi évek és a kollégium. Talán senkinek nem kell az ilyet bemutatni, hogy az ember nem itt fejleszti a főzési tudományát. 2012 júliusában mentem férjhez. Azt kell, hogy mondjam, feladták a leckét. Ugyanis férjem, Gabesz, családjának hölgy tagjai nagyon ízletesen, finoman főznek. Szerencsére kaptam tőluk ajándékba egy szakácskönyvet, ami tartalmazza Gabesz kedvenceit. Ezzel a receptgyűjteménnyel indultam neki az életnek. Közben édesanyám révén, aki egészségügyi főiskolát végzett, kaptam könyveket, amelyek arról szóltak, hogy mi az egészséges és mi nem. Így ezekkel az elvekkel egyetértve kezdtem főzni, és egyelőre a recepteket szeretném megosztani a kedves Olvasóval.
Nem azért élünk, hogy együnk, hanem azért eszünk , hogy éljünk. /francia közmondás/
Reggelizz úgy, mint egy király, ebédelj úgy, mit egy munkás, vacsorálj úgy, mint egy koldus. /magyar közmondás/ Az ember az egynegyedén megél annak, amit eszik. A másik háromnegyed részből az orvosa él meg.” /Egy egyiptomi piramison talált felirat, i.e. 3000 körül/ "Mindaddig, amíg az Ember könyörtelen pusztítója lesz az alacsonyabb szintű élőlényeknek, nem fogja ismerni sem az egészséget, sem a békét." (Pithagorasz)
"Puszta babona a tej értékéről vallott nézet, de annyira meggyökeresedett, hogy szinte lehetetlen megingatni." /Gandhi/
A csicseriborsót előtte nap
beáztatjuk, vagy elkészítés előtt 1-2 órával forró vízbe tesszük, majd
megfőzzük. A hagymákat megpirítjuk, és az hozzávalókkal együtt összeturmixoljuk.
“A legjobb orvosok: dr. Elégedettség, dr. Higgadtság és dr. Jókedély.” (C.H. Spurgeon)
"Az állatok a barátaim... és nem eszem meg a barátaimat." (George Bernard Shaw)
"A Kozmosz csodálatos elrendezése és harmóniája csak egy mindenható és mindentudó lény tervében születhetett meg. Ez mindörökre a legnagyobb felismerésem." (Isaac Newton)
