Egészségesen finomat!

Minden hozzávalót elkészítünk, megpucolunk, megmosunk, feldarabolunk. A hagymát megpirítjuk vízen, majd az összes zöldséget beletesszük az edénybe, felöntjük vízzel, majd megfőzzük, amikor minden készen van, akkor öntjük bele a tejfölt, majd rakhatunk bele nokedlit.

Hozzávalók:

50 -60 dkg csicseriborsó

60 dkg gersli

2-3 fejhagyma

fokhagyma

oragano

vegamix

szójaszósz

1 üveg paradicsom sűrítmény 

édesítő 

                                                      só

Elkészítés:

A csicseriborsót előtte nap beáztatjuk. Másnap azzal kezdjük, hogy felrakjuk főni.Fontos dolog a csicseriborsó főzésénél, hogy, amíg meg nem főzz ne rakjunk bele sót, csak utána. Közben csinálunk egy paradicsomos alapot a több hozzávalóból és a gerslit külön leforrázzuk. Ha megfőtt a csicseriborsó, kész a paradicsomos alap, akkor leöntjük a gersliről a vizet és összekeverjük őket. Tepsibe tesszük, öntünk rá még egy kis vizet, hogy az egészet ellepje, letakarjuk alufóliával és sütjük magas hőfokon 30-40 percig, majd levesszük a fóliát és addig sütjük, amíg a víz el nem párolog.

A lencsét előző este beáztatjuk, vagy a főzés előtt 1-2 órával leforrázzuk. Először vízen megpirítjuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát. Beletesszük a leszűrt és lemosott lencsét, felöntjük vízzel úgy, hogy ellepje a lencsét, majd addig főzzük, amíg a lencse meg nem puhul. Ekkor kukoricakeményítővel kicsit besűrítjük. Tésztával vagy rizzsel tálaljuk.

A hagymát megdinszteljük, és belerakjuk a fűszereket valamint a felvágott paradicsomot. Közben megpucoljuk majd feldaraboljuk a krumplit, és mikor a hagymás alap készen van, akkor beletesszük. Addig főzzük, amíg a krumpli meg nem fő. Eközben megfőzzük a tésztát, és mikor minden kész, összekeverjük a krumplit a tésztával.

Az előző este beáztatott babot sós vízben puhára főzzük.  Közben megpirítunk 2 fej hagymát, majd rádobjuk a káposztát, és kb. 5 percig sütjük. Pirospaprikával összekeverjük, és felöntjük vízzel, hogy éppen ellepje. Ezek utána beletesszük a fűszereket (1 tk borsikafű, 4 babérlevél) és a gabonakolbászt. A sóval óvatosan bánjunk, és kóstoljuk meg, hogy egyáltalán kell-e bele!  Kb. 45 perc alatt puhára főzzük. Az elfőtt levet a bab főzőlevéből pótoljuk.  A megfőtt babot és a megfőtt káposztát összeborítjuk annyi lével, hogy kb. 1 cm lé még álljon rajta. A lisztből rántást készítünk, és 2 dl növényi tejfölt keverünk bele.  Ezután a rántást hozzákeverjük a forrásban lévő káposztához. A lényeg, hogy a káposzta leve enyhén besűrűsödjön. Kenyérrel tálaljuk.

Előző este beáztatjuk a babot, vagy elkészítés 1 órával forró vízbe rakjuk, majd megfőzzük a babérlevéllel, borsikafűvel és sóval együtt. A hagymát külön megpirítjuk, és végül minden hozzávalót összeturmixolunk.

Elkészítés:

A spárgát megtisztítjuk és feltesszük főni sós-édesítős vízben egy kis kókuszzsírral. Eközben megfőzzük a tésztát és elkészítjük a mártást úgy, hogy a liszteket összekeverjük a növényi tejjel, a kolbásszal, a borsikafűvel és a lereszelt tofu 1/3-ával. Amikor mindennel készen vagyunk, akkor rétegezzük egy közepesen nagy tepsibe a következő módon: először a tészta, majd rátesszük a spárgát, megszórjuk egy kis petrezselyemmel, ezután ráöntjük a mártást, amit szintén megszórunk petrezselyemmel. Végül pedig a reszelt tofuval. Sütőbe tesszük és 20-30 percen át sütjük.