1 csomag mexikói zöldség keverék
1 hagyma
2 gerezd foghagyma
2 tk. paprika
1 tk. borsikafű
1 kis konzerv paradicsomsűrítmény
0,5 kg rizs
Elkészítés:
A rizst feltesszük főzni, vagy a sütőbe alufóliával letakarva sütjük (így nem kell kevergetni). Közben készítünk egy pörkölt alapot, amihez hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt, majd a zöldségeket. Jó zaftosan megfűzzük, majd, amikor a rizs is kész van összekeverjük. Egy kis növényi tejföllel fel lehet dobni tálaláskor.
