Paradicsomos cukkinis tészta

Bejegyezte: Unknown , Címkék: , 2014. szeptember 24., szerda 3:00:00

Hozzávalók: 
1 cukkini
1 liter paradicsomlé/ paradicsom sűrítmény
1 tofu
1 marék zöld olívabogyó
1 hagyma
1 tk. borsikafű
3 tk. vegamix
0,5 tk borsaikfű
2 tk. pirospaprika
                                                     2 ek. sörélesztő
                                                     2 ek. kukoricakeményítő
                                                     édesítő

                                                     0,5 kg tészta

Elkészítés:
A hagymát megpirítjuk, majd felöntjük egy félpohár vízzel, nehogy odaégjen. Beleöntjük a kockára vágott cukkinit, majd a paradicsomsűrítményt, ezek után következnek a fűszerek. Főzzük addig, míg a cukkini megpuhul, addig felkockázzuk a tofut és feldaraboljuk az olívabogyót és azt is beletesszük. Amikor minden készen van, akkor kukoricakeményítővel besűrítjük. Tésztával tálaljuk.

Cukkinis rakott krumpli

Bejegyezte: Unknown , Címkék: , 2014. szeptember 17., szerda 3:00:00

Hozzávalók:
1 cukkini
0,5 - 1 kg krumpli
1 hagyma
2 cs. liszt
2 tk. vegamix
3 ek. sörélesztő
borsikafű
só


 Elkészítés:
A cukkinit, a hagymát és a krumplit megpucoljuk és fölszeleteljük. A hagymát megpirítjuk és beleterítjük a tepsibe, rá a krumpli felét, rá a cukkinit és a krumpli másik felét. A lisztből és a fűszerekből egy szószt készítünk és ráöntjük. Letakarjuk alufóliával és addig sütjük, amíg a krumpli megpuhul (kb. 45 perc), majd alufólia nélkül is sütjük 15 percig még, hogy kicsit megpiruljon. Ha kihűlt, akkor szépen lehet szeletelni.


Karfiol főzelék

Bejegyezte: Unknown , Címkék: , 2014. szeptember 10., szerda 3:00:00

Hozzávalók:
1 karfiol
1 hagyma
1 tk. borsikafű
1 tk. kapor
4-5 ek. liszt
1-2 dl növényi tejföl
só



Elkészítés:
A hagymát megpirítjuk, majd a feldarabolt karfiolt is rátesszük, majd felöntjük vízzel és beletesszük a fűszereket. Ha megfőtt a karfiol, akkor besűrítjük és beleöntjük a növényi tejfölt. Kenyérrel tálaljuk. 

Szamósza

Bejegyezte: Unknown , Címkék: , 2014. szeptember 3., szerda 20:04:00

Hozzávalók:
Tészta:
1,5 kg tönkölyliszt
4 tk. só
fűszerek
kókuszzsír 150-200 g - eredetileg olajba kellene kisütni, ha van benne egy kis olaj, akkor úgy is jó



krumplis-borsós-répás töltelék:
3 krumpli
2 nagy répa
1 kis tálnyi borsó
1 fej vörös hagyma
2 gerezd foki
vegamix
1 tk. borsikafű
0,5 tk. kurkuma
0.5 tk. koriander
1 tk mustár
1 tk. gyömbérpor
citromlé
chilkipor

babos-kukoricás-gombás töltelék:
1 konzerv kukorica
1 konzerv bab
1 kis konzerv gomba
vegamix
1 vöröshagyma
1 gerezd foki
1 tk borsikafű
1 tk. koriander
1 tk gyömbér
chilipor

Elkészítés:
3 tepsi lett ebből az adagból, a töltelékből maradt kicsi. Mind a két töltetléket úgy készítjük el, hogy a hagymánkat megpirítjuk és megfűszerezzük, az elsőnél a zöldségeket megpucoljuk, apró darabokra vágjuk és megfőzzük, majd ha kész a hagymás alap, akkor bele lehet keverni a zöldségeket. Ne legyen túl sok leve, mert akkor kifolyik a tésztából. A szamószakészítővel betöltjük. 20 percig 200- 250 fokon sütjük.


Feliratkozás: Bejegyzések (Atom)