Ezt a receptet a húgomtól tanultam, ő még brokkolit tett bele, de mivel azzal a férjem még hadilábon áll, ezért anélkül készítettem el.
0,5 kg sütőtök
1 kg krumpli
2-3 répa (elhagyható)
2 hagyma
1 pritaminpaprika
1 tk borsikafű
1 tk curry
3 ek kókuszzsír - elhagyható
só
Elkészítés:
Minden zöldséget megpucolunk és apró darabokra vágjuk. Először a hagymát és a paprikát kicsit megpirítjuk a kókuszzsíron vagy vizen egy magasabb falú serpenyőben. Majd beletesszük a krumplit is. Fűszerezzük. Amikor a krumpli elkezd puhulni beleöntjük a tököt is. Ha minden megpuhult, sült, főtt, akkor készen vagyunk. Salátával, esetleg tésztával, kenyérrel nagyon ízletes.
